葉山には蕎麦の名店が何軒かある。その一つが「和か菜」。国道１３４号線の「葉山大道」の交差点を、横須賀・衣笠方面に曲がってしばらく走り、道路沿いの大きな看板に導かれて、細道を入ると到着。「海」の葉山ではなく、「山」の葉山を満喫できる、葉山町上山口にある店だ。
棚田が広がる自然情緒豊かな雰囲気の中、建物は、なぜかピンクの壁の洋館。個人的には、田舎風の建物がいいんじゃないか・・・とも思うが、逆に敷居の高さを感じさせない所がいいのか。女性に人気があるのも伺える。メニューは蕎麦のみで、うどんは置いていない。
本格手打ちで、ツルツルした食感。ふわっと上がってくる香りが印象的だ。口に入れるとプリプリッとはねる感じで、コシも抜群。のどごしも申し分なし。量も比較的多く、都内の高級店にありがちな高くて少ない・・・などということはない。せいろが一枚６５０円というのが良心的。せいろ天盛、ぶっかけ、そば団子などがオススメ。景色も合わせてご堪能頂きたい。
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